Блинчики с творогом

Приготовление

1. В миску кладем 200 грамм муки, добавляем яйца, соль, сахар и вливаем молоко. Все ингредиенты смешиаваем и взбиваем блендером до тех пор, пока не исчезнут комочки. Даем тесту настояться.
2. По истечение часа разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом или несоленым салом и вливаем тонкой струей подготовленное тесто. Переворачиваем, как только наш блинчик подрумянится с нижней стороны.
3. Готовые блины выкладываем на тарелку встопочку и каждый смазываем сливчным маслом.
4. Для начинки растираем творог со сметаной, добавляем яйцо, сахар и соль. Замешиваем до получения однородной массы.
5. Полученную начинку выкладываем на край блина, заворачиваем торцы и закручиваем в конверт.
6. Снова разогреваем сковороду, выкладываем начиненные блины и жарим с двух сторон.
7. К блинчикам можно подать сметану или джем.

Все :) Приятного аппетита!