Продукты
для кексов:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сметана – 100 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- мука – 250 гр.;
- масло сливочное – 75 гр.;
- изюм – ½ стакана;
- сода – 1 ч. л.;
- уксус – для гашения соды;
для глазури:
- белок яичный – 1 шт.;
- сахар – ½ стакана
для украшения:
- цветные посыпки.
|
Приготовление
1. Изюм залить очень горячей кипяченой водой, оставить, чтобы набух на 20 минут.
2. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану.
3. Добавить яйца, еще раз растереть.
4. Погасить соду уксусом и также добавить в массу.
5. Высушить изюм бумажным полотенцем, добавить в тесто. Далее мешать с постепенным добавлением муки. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
6. Выложить тесто в формочки, наполнив 2/3 от высоты.
7. Выпекать кексы нужно при температуре около 180 град. 20-25 минут.
8. Пока кексы готовятся, взбить яичный белок, к нему постепенно добавлять сахар.
9. Полученной глазурью смазать остывшие кексы и посыпать разноцветной кондитерской посыпкой.
Все :) Приятного аппетита!
|
